Il mate in Argentina e Uruguay non è una bevanda: è una religione.
Quest’infusione amara è per noi un rito, un’abitudine sociale, una piccola ceremonia quotidiana.
Rappresenta l’unione e la condivisione, esprime amicizia e fratellanza, allunga il discorso, accorcia le distanze.
Non fa distinzioni di genere, età, né classe sociale.
“El mate” è per noi argentini come il tè lo è per gli inglesi, il caffè per gli italiani e la birra in molti altri paesi occidentali.
È soprattutto un simbolo nazionale, dell’essenza dell’Argentina.
È la forma più facile di distinguere un argentino in qualsiasi posto al mondo.
"Un semplice mate è una dismostrazione di valori... È l'ospitalità dell'invito. È l'obbligo di dire 'grazie' almeno una volta al giorno."
"Ti fa parlare se sei con qualcuno e ti fa pensare quando sei solo"
"Quando invitiamo a prendere il mate significa che stiamo invitando qualcuno a far parte della nostra vita"
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