Té de Mate Cocido Rosamonte

PREPARACIÓN

Son tantas las formas de prepararlo como gustos existen. Se empezó mezclando una cuchara de yerba mate por taza de agua. Luego, con la evolución de la industria llegaron los saquitos de mate cocido como los del té. Cualquiera sea la presentación elegida, se deja reposar unos minutos antes de beberlo. El resultado es una bebida aromática de color verde (cuya tonalidad puede ser más transparente u oscura dependiendo del tiempo de reposo y cantidad de yerba disuelta) y un sabor amargo suave. Para prepararlo debemos:

1. Poner a calentar agua a 80/85°
2. Colocar un saquito de Mate Cocido Rosamonte.
3. Verter el agua
4. Dejar reposar unos minutos
5. Colar o retirar el saquito
6. Se puede endulzar o beber amargo

También podemos disfrutar de la yerba mate Rosamonte fria. Metiendo el mate cocido en heladera hasta que este frio y, una vez listo se puede acompañar con jugo de limón o con hielo.
Para tomar el mate cocido más dulce, se puede añadir azúcar o miel.

¿Y EL MATE COCIDO DE LECHE?

Muy popular también –seguro muchos recordamos haberlo bebido alguna vez en nuestra infancia– lleva el mismo procedimiento que el mate cocido tradicional, pero en lugar de agua se utiliza leche para su preparación.